Fokusirani smo na manju proizvodnju vrhunskih vina

Mi smo se orijentirali na tri izvorne hrvatske sorte vinove loze:

Pošip je prvo hrvatsko zaštićeno bijelo vino iz 1967. godine proglašeno čuvenim, to jest vrhunskim.

Plavac mali najuglednija je autohtona dalmatinska sorta nastala spontanim križanjem dviju starijih sorti, šoltanskog dobričića i srednjovjekovnog tribidiraga (pribidraga, crljenka kaštelanskog, a možda i još kojeg starog imena), na prostoru južne Dalmacije prije najmanje 250 godina.

Crljenak je stara autohtona hrvatska sorta vinove loze. Znanstveno je dokazano da od nje potječu talijanski primitivo, američki zinfandel, genetički identičan crljenku, i plavcu malom. Stil izvornosti može se prepoznati u svakom našem vinu, koje dovodimo do profinjenosti na nosu i nepcu sa kojim uživamo u izvornoj dalmatinsko-mediteranskoj hrani.

Naša strast prema kvaliteti utkana je u svaku kap vina.



Velika vina potječu iz izvrsnih vinograda

Naši vinogradi su karakteristični po tome što su u kamenitom krečnjačkom tlu, okrenutom prema jugu i s idealnim nagibom zemljišta za vinograd.

Jedni su od rijetkih velikih vinograda u Dalmaciji i Hrvatskoj koji su sađeni na uskom međurednom razmaku tako da na hektaru ima 8.000 čokota loze.

Navodnjavanje kap po kap na svakom čokotu garantira nam pravilan razvoj loze, kvalitetan životni vijek, dobru kondiciju i što je najvažnije dobro, zdravo, aromatično i izuzetno kvalitetno grožđe od kojeg pripremamo pitka, voćna vina koja odišu svježinom.

Naša orijentacija na vrhunska i prestižna vina pokazala se opravdanom i potvrđenom na regionalnim natjecanjima gdje smo ostvarili laskave titule šampionskih vina.



Najkvalitetniji Crljenak

Crljenak – (primitivo – IT; zinfandel- USA)

Naša želja da uspijemo u proizvodnji najkvalitetnijeg crljenka – zinfandela temelji se na prednosti autohtonosti ove sorte i izvornosti utjecaja sunca, kamena i mora na grožđe pojačanog sa stalnim strujanjima hladnijeg zraka s Velebita.

Sva ostala naša vina odišu svježinom, tonovima voćnog okusa i mirisa, utopljenog alkohola i snažnog tijela koje postižemo primjenom finijih nijansi temperatura pri fermentaciji i odabiru vremena odležavanja i njegovana u posebno odabranim barik (barrique) bačvama.