Grgur Vinski Plavac mali - CRNO VINO
VINIFIKACIJA - već sam vinograd je odredio stilistiku ovog vina pošto se radi o najsjevernijem vinogradu plavca malog u Dalmaciji. Kasnija berba od uobičajenog za ovu sortu donosi izrazito lagano i voćno vino. Maceracija od 8 dana u čeličnim tankovima te kasnije i čuvanje vina u čeličnim tankovima podređeno je dobivanju jednog vrlo različitog plavca malog od uobičajenog. Nadasve moderan i prepoznatljiv u svakom pogledu.
DEGUSTACIJSKE ZABILJEŽBE
Arome asociraju na trešnje, šljive, magunje te samoniklo dalmatinsko i mediteransko bilje. Okus mu je skladan, pitak, pun strukture i sjajno izbalansiranih tanina.
PREPORUKE JELA
Idealno vino za uživanje uz jela poput mediteranske i japanske kuhinje.
GODINA BERBE
2015
ZAŠTIĆENA OZNAKA IZVORNOSTI
„Sjeverna Dalmacija“ i „Primorska Hrvatska“
SORTNI SASTAV
100% Plavac mali
ANALIZA
|
Tip vina: |
suho |
|
Ukupni alkohol: |
13 vol % |
|
pH: |
3,39 |
|
Ukupna kiselost: |
5,5 g/L |
|
Temperatura posluživanja: |
16 - 18 C |